Tieguanyin helado con lichi
Tieguanyin en cold brew se encuentra con lichi fresco y un toque de agua de coco para un té helado tropical y floral que sabe a verano en un vaso.
Las notas florales de orquídea del Tieguanyin y el lichi son una combinación celestial. Ambos llevan esa dulzura perfumada e intoxicante que es tropical pero refinada—juntos sobre hielo, crean algo adictivo.
La infusión en frío es innegociable. Extrae la dulzura cremosa del Tieguanyin dejando atrás cualquier astringencia, dando una base sedosa y limpia muy superior al té preparado en caliente y enfriado.
El agua de coco agrega una profundidad tropical sutil y electrolitos naturales, haciendo de esto más que una bebida linda—es genuinamente hidratante. Elige agua de coco pura y sin saborizantes para el mejor resultado.
Ten siempre un frasco de Tieguanyin en cold brew en el refrigerador durante el verano. Cuando te agarre el antojo, solo viértelo sobre lichi y hielo—paraíso instantáneo en menos de un minuto.
Ingredientes
- 2 cdas de hojas de té oolong Tieguanyin
- 2 tazas de agua fría
- 4–6 lichis frescos o enlatados, cortados a la mitad
- 1/2 taza de agua de coco
- 1 cdta de miel (opcional)
- Hojas de menta fresca
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Cold brew: agregar las hojas de té al agua fría en un frasco. Refrigerar 8–12 horas.
- 2Colar el té con un colador fino. Agregar miel si se desea.
- 3Colocar las mitades de lichi en 2 vasos. Machacar suavemente para liberar el jugo.
- 4Verter el cold brew sobre los lichis. Agregar cubos de hielo.
- 5Completar cada vaso con agua de coco y revolver suavemente. Decorar con hojas de menta.
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