Gin sour de ortiga del jardín
Un cóctel herbáceo y de un verde vivo donde el gin infusionado con ortiga se encuentra con limón fresco y almíbar de miel — con una versión mocktail sin alcohol fácil para todos.
El carácter verde y fresco de huerto de la ortiga la hace una elección natural para cócteles botánicos. Infusionar el gin con té de ortiga fuerte y frío profundiza el lado herbal del destilado, dándole una complejidad terrosa y de pradera y un precioso tinte verde pálido.
Mantén la infusión suave — simplemente revuelve té de ortiga fuerte y frío dentro del gin en lugar de macerar hojas directamente durante horas. Esto mantiene el sabor brillante y herbáceo sin volverse amargo, igual que una infusión delicada mantiene el té equilibrado.
El jugo de limón fresco y un poco de almíbar de miel construyen una estructura clásica de sour alrededor del gin de ortiga, con la miel evocando la personalidad de pradera de flores silvestres de la ortiga. Agitado fuerte sobre hielo, se vuelve sedoso y espumoso, especialmente con una clara de huevo opcional.
Para un mocktail sin alcohol, simplemente omite el gin: agita té de ortiga fuerte y frío con el jugo de limón, el almíbar de miel y un chorrito de soda sobre hielo. Consigues la misma bebida de un verde vivo, herbácea y refrescante — un spritz de huerto perfecto para quien evita el alcohol.
Ingredientes
- 50 ml de gin (o 50 ml de té de ortiga fuerte y frío para el mocktail)
- 30 ml de té de ortiga fuerte y frío (para la versión con gin)
- 25 ml de jugo de limón fresco
- 15 ml de almíbar de miel (partes iguales de miel y agua tibia)
- 1 clara de huevo (opcional, para la espuma)
- Soda, para completar (para el mocktail)
- Cubos de hielo
- Cinta de pepino o ramita de menta para decorar
Preparación
- 1Para la versión con gin, revolver el té de ortiga fuerte y frío dentro del gin para crear una infusión herbal rápida.
- 2Agregar el gin de ortiga (o, para el mocktail, el té de ortiga fuerte y frío), el jugo de limón, el almíbar de miel y la clara de huevo si se usa a una coctelera.
- 3Agitar fuerte sin hielo por 10 segundos para formar espuma, luego agregar hielo y agitar de nuevo por 15 segundos hasta que esté bien frío.
- 4Colar en una copa coupe fría. Para el mocktail, colar en un vaso con hielo y completar con un chorrito de soda.
- 5Decorar con una cinta de pepino o una ramita de menta fresca y servir.
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