Gimlet de té jazmín
Un giro floral al gimlet clásico—gin infusionado con jazmín, lima fresca y un toque de flor de saúco crean un cóctel fragante, fresco y peligrosamente fácil de tomar.
El gin y el jazmín son un maridaje natural—ambos son botánicos, florales y complejos. Infusionar gin con té de jazmín amplifica esas notas compartidas, creando un destilado que huele a jardín bajo la luna.
El tiempo de infusión es crítico: 2 horas como máximo. El té de jazmín puede ponerse amargo rápido en alcohol, y quieres el perfume, no los taninos. El gin va a tomar un color dorado pálido—esa es la señal visual de que está listo.
El jugo de lima fresco aporta la columna ácida que todo gran cóctel necesita, mientras una medida pequeña de licor de flor de saúco tiende un puente floral entre el jazmín y los botánicos del gin.
Para una versión sin alcohol, prepara cold brew de jazmín con jugo de lima, cordial de saúco y agua con gas sobre hielo. Captura el mismo espíritu floral-cítrico sin una gota de alcohol.
Ingredientes
- 60 ml de gin
- 1 bolsita de té verde jazmín
- 20 ml de jugo de lima fresco
- 15 ml de licor de flor de saúco
- 10 ml de almíbar simple
- Flor de jazmín o rodaja de lima para decorar
Preparación
- 1Infusionar el gin: agregar la bolsita de té jazmín al gin en un frasco cerrado por 2 horas. Retirar y descartar.
- 2Agregar gin infusionado, jugo de lima, licor de saúco y almíbar a una coctelera con hielo.
- 3Agitar vigorosamente por 10 segundos hasta que esté bien frío.
- 4Doble colar en una copa coupe helada.
- 5Decorar con una flor de jazmín o rodaja de lima. Servir de inmediato.
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