Huoshan amarillo en frío con osmanto
Huoshan Huang Ya en cold brew, suave y naturalmente dulce, infusionado con fragante osmanto—un té helado limpio y gentilmente floral, sin nada de amargor.
El cold brew es una hermosa manera de disfrutar el Huoshan Huang Ya con hielo. La extracción lenta y fría saca el aterciopelado dulzor a maíz y castaña del té amarillo dejando atrás todo rastro de astringencia, dando un vaso dorado pálido que sabe limpio, suave y naturalmente dulce.
Las flores de osmanto secas son una pareja clásica y fragante de los tés chinos delicados, y aquí son perfectas. Infusionadas en frío junto al té, las diminutas flores doradas suman una suave nota floral, parecida al albaricoque, que eleva el dulzor gentil del té sin opacarlo.
La paciencia es la técnica principal. Infusionar las hojas y el osmanto en agua fría en el refrigerador de seis a diez horas produce un dulzor redondo y aterciopelado que simplemente no se consigue enfriando té preparado en caliente, y mantiene la taza totalmente suave.
Sírvelo sobre hielo en una tarde cálida, quizás con unas flores de osmanto extra flotando encima. Es un té helado refinado y suavemente energizante—delicado y floral—que se siente ligero y refrescante mientras mantiene la cafeína moderada.
Ingredientes
- 3 cdas de hojas de té Huoshan Huang Ya
- 4 tazas de agua fría filtrada
- 1 cda de flores de osmanto secas
- 1 cda de miel (opcional)
- Cubos de hielo
- Rodaja de limón para decorar (opcional)
Preparación
- 1Coloca las hojas de té amarillo y el osmanto seco en un frasco grande.
- 2Vierte el agua fría filtrada, revuelve suavemente y tapa.
- 3Refrigera 6–10 horas, luego cuela las hojas y las flores con un colador fino.
- 4Incorpora miel si quieres un poco más de dulzor.
- 5Sirve sobre hielo en vasos altos, decorado con unas flores de osmanto y una rodaja de limón si quieres.
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