Cold brew de Dong Ding con lichi y menta
Oolong Dong Ding en cold brew con lichi fresco y menta sobre hielo—un refresco sedoso y aromático que captura Taiwán en un vaso.
El cold brew del Dong Ding desbloquea otra cara de este té—su cualidad amantequillada se vuelve casi cremosa, las notas florales se transforman en perfume puro, y no hay nada de amargor. Es el té helado más suave que vas a preparar jamás.
El lichi fresco es el compañero perfecto. Su dulzura jugosa y arrosada amplifica el carácter floral del té mientras agrega una dimensión tropical que grita verano en Taiwán.
Unas hojas de menta fresca iluminan todo. Agregan un contraste fresco y herbal a la riqueza del té sin opacar sus sabores delicados.
Haz el cold brew de un día para el otro y ármalo en minutos. Esta es la bebida que quieres tener esperándote en el refrigerador en una tarde sofocante—lo suficientemente elegante para invitados, lo suficientemente refrescante para tomar por litro.
Ingredientes
- 3 cdas de oolong Dong Ding en hoja suelta
- 3 tazas de agua fría filtrada
- 6 lichis frescos, pelados y cortados a la mitad (o enlatados, escurridos)
- Hojas de menta fresca
- 1 cda de miel o almíbar simple (opcional)
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Cold brew: agregar las hojas de té al agua fría en un frasco o jarra. Refrigerar 8–12 horas.
- 2Colar el té con un colador fino. Agregar miel o almíbar si se desea.
- 3Colocar mitades de lichi y unas hojas de menta en 2 vasos altos.
- 4Llenar los vasos con hielo. Verter el cold brew de Dong Ding encima.
- 5Decorar con menta extra y un lichi en el borde. Servir de inmediato.
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