Snow Shan Green helado con durazno y miel
Snow Shan Green en cold brew con durazno fresco y un toque de miel — un té helado suave y ahumado-dulce que convierte el final amielado de la hoja en un refresco perfecto para la tarde.
El cold brew es la mejor manera de lucir la dulzura natural de miel del Snow Shan Green sin que aparezca amargor. La extracción lenta y fría saca el cuerpo suave de la hoja y su sutil nota tostada, dejando atrás los bordes más ásperos que puede traer una infusión caliente y apurada.
El durazno fresco es el compañero natural acá — su dulzura suave y acidez gentil hacen eco del propio final amielado del té en lugar de pelearle, construyendo una bebida que sabe más a un sabor único y armonioso que a té más fruta.
Dejar las rodajas de durazno infusionando junto a las hojas de té toda la noche hace que el aroma de la fruta se integre al líquido mismo, no que solo flote arriba — para la mañana, el cold brew huele a durazno maduro y miel tibia antes de agregar una sola gota de endulzante.
Sírvelo alto sobre mucho hielo en una tarde calurosa. Es lo suficientemente liviano para un refresco del mediodía y suave en cafeína como para no arruinar la noche — un tipo de refresco calmo y de mente clara en lugar de un chispazo.
Ingredientes
- 3 cdas de hojas sueltas de té Snow Shan Green (o 4 bolsitas)
- 4 tazas de agua fría
- 1 durazno maduro, en rodajas
- 1 cda de miel
- Hojas de menta fresca
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Combinar las hojas de té, las rodajas de durazno y el agua fría en un frasco grande. Refrigerar 8–12 horas.
- 2Colar con un colador fino, presionando suavemente las rodajas de durazno para liberar su jugo. Descartar los sólidos.
- 3Agregar miel revolviendo hasta disolver.
- 4Servir sobre hielo en vasos altos, decorado con rodajas de durazno fresco y hojas de menta.
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