Martini de orquídea con Tieguanyin
Gin infusionado con Tieguanyin, shakeado con flor de saúco y jugo de lichi—un martini floral y sedoso tan elegante como la Diosa de Hierro misma.
Este martini canaliza el alma de orquídea del Tieguanyin en una copa de cóctel. El gin—con su columna vertebral botánica—es el espíritu perfecto para el trabajo, amplificando las notas florales del té en vez de enmascararlas.
Infusiona el gin solo por 2 horas. El Tieguanyin tiene oxidación ligera, así que libera sus delicadas notas de orquídea y crema rápidamente. Si te pasas, vas a extraer amargor que arruina la elegancia.
El jugo de lichi trae dulzura tropical y una textura sedosa que refleja la famosa cremosidad del té. Un toque de licor de flor de saúco une los elementos florales en un bouquet armonioso.
Para una versión sin alcohol, reemplaza el gin con cold brew de Tieguanyin y el licor de saúco con cordial de flor de saúco. Agita con jugo de lichi y hielo para un mocktail igual de sofisticado.
Ingredientes
- 60 ml de gin
- 1 cda de hojas de té oolong Tieguanyin
- 30 ml de jugo de lichi (de lata o fresco)
- 15 ml de licor de flor de saúco
- 10 ml de jugo de lima fresco
- 1 lichi para decorar
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Infusionar el gin: agregar las hojas de té al gin en un frasco cerrado por 2 horas. Colar y descartar las hojas.
- 2Combinar gin infusionado, jugo de lichi, licor de flor de saúco y jugo de lima en una coctelera con hielo.
- 3Agitar vigorosamente por 10 segundos hasta que la coctelera se escarchee.
- 4Doble colado en una copa de martini o coupe enfriada.
- 5Decorar con un lichi en el borde o dentro de la copa. Servir de inmediato.
¿Quieres saber más sobre Tieguanyin? Visita su ficha completa.
Volver a TieguanyinTambién te puede gustar
Tieguanyin con jengibre fresco, miel y limón
Las notas cremosas de orquídea del Tieguanyin con jengibre fresco, miel cruda y un chorrito de limón: tibio, apenas picante y fácil de tomar después de comer.
Tieguanyin helado con lichi
Tieguanyin en cold brew se encuentra con lichi fresco y un toque de agua de coco para un té helado tropical y floral que sabe a verano en un vaso.