Infusión de salvia con limón y miel
Una infusión cálida de sobremesa que combina la hierba sabrosa de la salvia con limón brillante y miel: una taza mediterránea clásica, resinosa y apenas dulce.
La salvia ha sido una hierba muy querida de sobremesa y unas gárgaras tradicionales para la garganta en toda Europa durante siglos, y esta infusión suave reúne a sus compañeros más reconfortantes. El limón brillante eleva el borde sabroso de la hierba mientras una cucharada de miel lo redondea todo en una taza suave y cálida.
La clave es preparar la salvia con suavidad—unos 4 minutos—para que su carácter herbáceo y levemente alcanforado se mantenga agradable en lugar de agresivo. Pasarse de tiempo extrae demasiada resina y puede volver la taza amarga, así que conviene mirar el reloj.
El limón y la miel son los aliados naturales aquí. El cítrico alegra la calidez centrada de la salvia, y la miel aporta una dulzura floral suave que convierte esto en un sorbo fácil y reconfortante para la garganta, además de un calmante ritual de sobremesa.
Disfrútala caliente tras una comida copiosa o como relajación nocturna—la salvia no tiene cafeína, así que va bien a cualquier hora. Como la hierba contiene naturalmente tujona, mantén tus tazas moderadas y evita dosis altas o prolongadas si estás embarazada, en lactancia o convives con epilepsia.
Ingredientes
- 1 cda de hojas secas de salvia o 1 bolsita de salvia
- 1 taza de agua caliente (alrededor de 90°C)
- 2–3 rodajas de limón fresco
- 1 cda de miel
- Unas hojas de menta fresca (opcional)
Preparación
- 1Colocar la salvia y las rodajas de limón en una taza o tetera pequeña.
- 2Verter el agua caliente encima y tapar.
- 3Infusionar 4 minutos, luego retirar las hojas o la bolsita.
- 4Incorporar la miel mientras está tibia y agregar menta si se usa. Sorber lentamente.
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