Té verde de mango helado con coco y lima
Un té verde de mango preparado en frío y terminado con agua de coco y lima fresca — una bebida helada tropical e hidratante para las tardes calurosas.
El té verde de mango parece hecho a medida para el vaso de té helado. Prepararlo en frío durante toda la noche extrae el aroma dulce y frutal del té dejando atrás la leve astringencia que puede traer la infusión caliente, dando como resultado una bebida más suave y aromática.
Completar el cold brew con agua de coco en lugar de agua simple agrega una cremosidad sutil y naturalmente dulce que profundiza el tema tropical sin sumar azúcar refinada. También hace que la bebida sea más hidratante, algo especialmente bienvenido en días calurosos.
La lima fresca es esencial — su acidez corta la dulzura del mango y mantiene la bebida con un sabor luminoso y refrescante en lugar de almibarado. Unas rodajas machacadas suavemente en el vaso liberan aún más aceite cítrico.
Esta es el tipo de bebida que se encuentra en bares de playa y puestos de jugos en toda América Latina y el sudeste asiático: simple, luminosa y construida enteramente alrededor de la dulzura natural del mango en lugar de azúcar agregada.
Ingredientes
- 2 bolsitas de té verde de mango o 2 cdas a granel
- 2 tazas de agua fría
- 1 taza de agua de coco
- 1 lima, en rodajas
- 1/2 taza de mango fresco, en cubos
- Cubos de hielo
- Hojas de menta para decorar
Preparación
- 1Combinar las bolsitas o el té a granel con el agua fría en una jarra. Refrigerar 8–10 horas (o toda la noche).
- 2Colar las hojas de té. Agregar el agua de coco y mezclar.
- 3Llenar los vasos con hielo. Agregar unas rodajas de lima y cubos de mango a cada vaso.
- 4Verter el té sobre el hielo y decorar con hojas de menta fresca antes de servir.
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