Chai verde helado con leche de avena
Un latte helado cremoso y especiado hecho con chai verde en cold brew y leche de avena espumosa—refrescante, ligeramente dulce e increíblemente suave.
Este latte helado le da la vuelta al chai caliente tradicional. El cold brew del chai verde extrae las especias cálidas suavemente—obtienes cardamomo, jengibre y canela sin amargor ni astringencia de la base de té verde.
La leche de avena es la compañera ideal. Su cremosidad natural y dulzura sutil complementan las especias sin opacar las notas más ligeras y herbáceas del té, como a veces pasa con la leche de vaca.
El truco es preparar el concentrado al doble de fuerza para que aguante el hielo y la leche. Un té débil desaparece en este formato—quieres que las especias atraviesen el frío y la crema.
Haz un lote de concentrado el domingo por la noche y tienes chai latte helado toda la semana. Solo vierte sobre hielo, agrega leche de avena y tienes una bebida de cafetería en 30 segundos.
Ingredientes
- 4 bolsitas de chai verde o 4 cdas de chai verde en hoja suelta
- 2 tazas de agua fría
- 1 taza de leche de avena
- 1 cda de maple o miel
- Cubos de hielo
- Canela molida para espolvorear
Preparación
- 1Cold brew: infusionar las bolsitas o el chai en hoja suelta en agua fría en el refrigerador por 10–14 horas.
- 2Colar y descartar el té. Agregar maple o miel.
- 3Llenar 2 vasos altos con hielo. Verter el concentrado hasta la mitad.
- 4Completar con leche de avena y revolver suavemente.
- 5Espolvorear con una pizca de canela molida. Servir de inmediato.
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