Mezcla para la Garganta con miel y limón fresco
Una infusión fuerte de Mezcla para la Garganta de 9 minutos, como la indica nuestro catálogo, terminada con miel a 60°C y limón fresco: de cuerpo espeso, dulce y sin cafeína.
Esta es la forma más simple y directa de disfrutar la Mezcla para la Garganta: preparada como la indica nuestro catálogo y terminada con miel y limón, los dos ingredientes que la gente agrega a las infusiones herbales espesas desde hace generaciones. El olmo resbaladizo y la raíz de malvavisco le dan el cuerpo a la taza, la miel profundiza la dulzura del regaliz y el limón aligera lo que de otro modo sería una taza plana y terrosa.
El tiempo de infusión importa más aquí que en la mayoría de los tés herbales — los 9 minutos completos del catálogo a 100°C con 3 g por taza, tapado, dejan que el mucílago del olmo resbaladizo y el malvavisco se libere en el agua, dándole a la bebida su cuerpo característico más espeso y casi sedoso en lugar de una infusión aguada.
Agrega la miel solo cuando el té se haya enfriado un poco, alrededor de 60°C, ya que el calor muy alto puede opacar algunos de los aromas delicados de la miel. Un chorrito de limón al final evita que la bebida sepa solo a dulce.
Tómalo despacio, idealmente por la noche. Esta es una bebida pensada para disfrutar durante diez o quince minutos, no para tomar de un trago — la textura espesa y lenta es justamente el objetivo. El regaliz es el ingrediente que conviene tomar solo de vez en cuando: la página de la Mezcla para la Garganta explica lo que dicen la agencia europea de medicamentos y el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de Estados Unidos sobre él, con fuentes, y trae una versión de la receta sin regaliz.
Ingredientes
- 1 bolsita de Mezcla para la Garganta (o 1 cdta colmada, 3 g, de mezcla suelta)
- 1 taza de agua caliente (100°C)
- 1 cda de miel
- Jugo de medio limón
- 1 rodaja fina de limón, para decorar
- Pizca de canela molida (opcional)
Preparación
- 1Verter el agua caliente sobre la bolsita o la mezcla suelta en una taza. Tapar e infusionar 9 minutos para liberar el mucílago.
- 2Retirar la bolsita o colar la mezcla suelta. Dejar enfriar el té 1–2 minutos hasta que esté tibio y no hirviendo.
- 3Agregar la miel revolviendo hasta disolver por completo, luego sumar el jugo de limón fresco.
- 4Decorar con una rodaja de limón y una pizca de canela si se desea. Tomar despacio mientras esté tibio.
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