Moychay

Moychay se presenta como una empresa internacional de té con sede en Ámsterdam, y Rozengracht 92H es su casa de té en la ciudad. La empresa dice que compra directamente en China, Japón, Georgia, Vietnam y otros países, que su fundador, Sergey Shevelev, pasa hasta la mitad de cada año viajando por regiones de té, y que además produce su propio té en Georgia y Tailandia. Todo lo que se vende en la web se puede oler, ver y comprar en el club, y hay guías de té para ayudar a elegir.

La casa es más que una tienda. Hay un bar de té con bebidas para tomar ahí o para llevar, entre ellas una bebida de matcha que la casa llama Matchaccino, y un salón armado como una sala de estar oriental. En el segundo piso hay tres salas de ceremonia, japonesa, china y taiwanesa, cada una para hasta nueve personas, que se reservan para una cata guiada Ping Cha o una ceremonia Gong Fu Cha de alrededor de una hora y media. La tienda sugiere reservar mesa los fines de semana.

El catálogo es profundo, y muchos tés vienen como muestra de 7 g junto a un paquete más grande: un Tie Guanyin de tostado profundo de Sanming en 7 o 60 g, un verde White Monkey de Nanping en 7 o 50 g, un Mi Xiang de aroma a miel de Datian en 7 o 45 g. Muchas fichas indican origen, altitud y parámetros para gaiwan. La colección de vajilla supera los mil objetos, desde tazas de menos de un euro hasta piezas antiguas de más de mil, y la casa se considera tanto galería como tienda.