Just Add Honey Tea Company

Just Add Honey Tea Company nació en 2006 de la mano de Brandi Shelton, a quien la casa llama la señora del té, y pasó de ser un pasatiempo de fin de semana a un café con tienda, una tienda online y una marca mayorista presente en restaurantes, boutiques y hoteles. Su esposo Jermail es copropietario y se ocupa del marketing, las operaciones y el crecimiento. El café está sobre el Atlanta BeltLine, entre Old Fourth Ward e Inman Park, en 684 John Wesley Dobbs Avenue, Unit E, y abre de martes a domingo de siete de la mañana a siete de la noche.

La lista tiene precio por onza primero y por bolsa o lata después, así que la entrada es barata. La casa nombra sus tés simples con simpleza: Just Black es un Keemun orgánico del condado de Qimen, Just Green un sencha orgánico de Kagoshima, y los dos son las onzas más baratas de la lista. Por encima están un Assam orgánico, un oolong pouchong de Pinglin, en Taiwán, vendido sencillamente como Oolong Tea, un blanco de Yunnan llamado Silver Moonlight y un matcha que viene solo en lata de una onza. Mezclas saborizadas como Georgia Peaches y Earl Grey Cream completan el resto.

Es tanto un café como una tienda: té por taza, lattes, un té del mes que rota, tés helados de temporada, café tostado en la ciudad por Portrait y postres, con un patio afuera. Adentro hay una pequeña librería con títulos sobre té, comida y vida lenta, clases mensuales de mezcla de té, sesiones gratuitas de Sipping School sobre temas como la geografía del té, y fiestas de té a pedido. Los pedidos online salen por USPS y suelen llegar en cinco a siete días hábiles; los tés también se consiguen en el Atlanta Botanical Garden y en ferias de productores de sábados y domingos por la ciudad.