Mariage Frères.

Mariage Frères fecha su origen el 1 de junio de 1854, cuando Henri y Édouard Mariage fundaron su casa de té en París; su padre y su tío ya vivían en la rue du Bourg-Tibourg, y su abuelo había comerciado té, especias y vainilla en Lille. Durante más de un siglo la firma les vendió a hoteles, tiendas gourmet y salones de té, no al público de la calle. La venta al público no llegó hasta 1984, en esa misma calle del Marais, donde la casa dice que todavía se usan los viejos cofres de té chinos, las balanzas, los tamices y el mostrador.

El té suelto se vende por peso, los clásicos en la bolsa negra de la casa, casi siempre desde 100 g y a menudo hasta 1 kg. Lo cotidiano va de 12 € a 17 € los 100 g: Earl Grey y Pu-erh, luego Yunnan Impérial, Marco Polo, su gemelo de rooibos Marco Polo Rouge y Earl Grey French Blue. Los tés de origen suben rápido: Sencha Ariake, Tung Ting, un Darjeeling Castleton de la primavera de 2026 y Gyokuro Kagoshima a 78 €. Oriental Beauty, el amarillo Huang Cha y Yin Zhen, el más caro aquí, a más de 100 € los 100 g, se venden desde 50 g.

El Marais es uno de los siete mostradores de Mariage Frères en París, junto con Étoile, Rive Gauche, la Madeleine, Montorgueil, la rue Cler y la rue de Rennes. En Bourg-Tibourg el restaurante y salón de té abre todos los días al mediodía; al momento de escribir esto, la carta ofrecía brunch desde 36 € y afternoon tea desde 45 € por persona, con los tés de hasta 12 € incluidos. Las catas guiadas del Tea Club se hacen aparte, en la rue Cler, cerca de la Torre Eiffel. La casa también guarda un Musée du Thé con cofres de mezcla, cajas laqueadas y maletines de muestras de Henri Mariage.