Brackendale Tea Co

Brackendale Tea Co empezó como una empresa de té en hoja suelta por internet fundada por Kristie Deen, y a comienzos de 2019 cambió de manos: la dueña actual, que creció en una granja lechera del sureste de Australia del Sur y vivió años en el Reino Unido, la compró por recomendación de una amiga y la lleva con su esposo y sus dos hijos ya adultos. El negocio está en Blackwood, en las colinas de Mitcham al sur de la ciudad, en Shop 1/370 Shepherds Hill Road, un salón de té y una tienda bajo el mismo techo.

La gama pasa de los sesenta tés e infusiones, casi todos mezclas en pequeños lotes con nombres como Hula Dancing Doll y Czar Nicholas Russian Caravan, y debajo hay un estante más sobrio: un English Breakfast orgánico, un Darjeeling de segunda cosecha, un Keemun, un sencha, un Pai Mu Tan orgánico y un masala chai. Varios tienen medallas de los Golden Leaf Awards nacionales, entre ellas un oro para el Darjeeling en 2022 y otro para el pu-erh con Cream Earl Grey en 2024. Casi todos se venden en los mismos siete formatos, de una muestra de cuatro tazas a una bolsa de 200 g o una lata de 125 g.

El salón de té es la otra mitad del negocio: high teas y eventos privados como despedidas de soltera y baby showers, reservados por teléfono en el número propio del salón, con los tés de la casa y repostería casera. Los pedidos por internet se preparan en la tienda y se envían por correo o se guardan para retirar, y cuando la familia se va de viaje el sitio lo avisa, con los pedidos preparados a su regreso. Es el tipo de lugar donde quien te atiende también eligió el té.