The Spice & Tea Exchange of Anchorage

La tienda de Anchorage de The Spice & Tea Exchange está en 10950 O'Malley Centre Drive, Unit B, al sur de la ciudad, y la operan sus dueños, Elizabeth y Ryan Eldridge. Sigue el formato de la cadena: especias finas, más de 85 condimentos artesanales mezclados a mano en la tienda cada día, té en hebras, sales, azúcares y regalos, con una barra de té adentro. Toma pedidos por teléfono y correo para retirar en la puerta, y abre los siete días: de diez a seis de lunes a jueves y los domingos, y de diez a siete los viernes y sábados.

El catálogo de té es el de la marca, vendido por internet y en las tiendas, y se divide en negro, verde, herbal, oolong, blanco, pu-erh, matcha, yerba mate, chai, descafeinado y tés fríos, más concentrados y lattes. Cada té viene en la misma serie de formatos: bolsa pequeña de dos onzas, bolsa de cuatro, latas cuadradas y de almacenamiento, y bolsas de ocho y dieciséis onzas para quien ya tiene favorito. Entre los clásicos hay un Earl Grey con aceite de bergamota, un Darjeeling orgánico de una sola finca, un Sencha Superior de notas herbáceas, Jasmine Pearls enrolladas a mano y un Iron Goddess of Mercy de Taiwán.

Dos notas prácticas. La tienda toma pedidos por teléfono y correo para retirar en la puerta, así que una bolsa de té puede esperarte en la entrada sin recorrer los estantes. Y la barra de té es el lugar para probar antes de comprar: la tienda pone al frente a sus maestros especieros mezclando condimentos a la vista, pero la lista de tés va del negro y el verde al blanco, el pu-erh y el matcha, y una taza en la barra es el camino más corto. Para empezar, la bolsa de dos onzas; las latas y bolsas grandes, para un té que ya sabes que te gusta.