Summit Spice & Tea Company

Summit Spice & Tea Company mezcla a mano sus recetas de especias y té en Alaska desde 1998. La tienda está en 3030 Denali St #2, en Midtown, Anchorage, y se presenta como una boutique premium de especias, mezclas de especias, té en hebras y alimentos y regalos de Alaska, con productos de almacén de especialidad, chocolates finos y artículos de regalo junto al té. Tiene además un salón de té donde puedes sentarte con una taza y una pieza de pastelería antes de decidir qué llevarte. Abre de lunes a sábado de diez a seis y los domingos de once a cinco.

Casi todos los tés del sitio se venden a granel por onza, con latas de dos a siete onzas como formato grande y descuentos del quince por ciento desde ocho onzas y del veinticinco desde dieciséis. La lista recorre los clásicos: un English Breakfast de hojas de Assam, Ceilán y África, un Longjing chino de hojas planas, un Ti Guan Yin de Anxi, brotes de Silver Needle recogidos a mano, un matcha de grado premium y un masala chai con canela, jengibre, cardamomo y pimienta negra. Más abajo hay oolongs Li Shan y Dan Cong, un pu'erh Golden Melon de 2005 y un estante de yerba mate.

El lado alaskeño del catálogo es lo que no vas a encontrar en otra parte: mezclas de la casa llamadas Midnight Sun Black, Glacier Mint, Alyeska Spice y Mate Iditamint, más cajas de regalo Alaska Artisanal con alimentos de pequeños productores de todo el estado, desde miel de Willow hasta masa madre de Anchorage y chocolate de Girdwood. Los pedidos se envían desde la tienda o se retiran en el local. En una primera visita, compra por onza: el precio a granel es la puerta de entrada de casi todos los tés, y la lata es el formato para el que vuelves a buscar.