Masumien fue fundada en 1961 por el abuelo del dueño actual y tiene su tienda en 1-2-22 Honmachi, a seis minutos a pie de la estación JR Owari-Ichinomiya y a tres del santuario Masumida, junto a la calle comercial de Honmachi. En marzo de 2024 la familia la reconstruyó alrededor de un puesto de té japonés: matcha latte batido delante del cliente, té preparado taza por taza en kyusu, bebidas de temporada y dango de arroz integral de Aichi, todo para llevar, con doce asientos para quien se queda. Abre de 10:00 a 17:00, con último pedido a las 16:00, y cierra domingos y lunes.
La hoja del mostrador se etiqueta por origen y cultivar, no solo por grado: un Yabukita de Morimachi, en Shizuoka, un Asatsuyu de Kirishima y un Yutakamidori de Chiran, en Kagoshima, un vapor profundo de Kakegawa cortado con kabusecha, y la mezcla de la casa, Hanaemi, hoja de Shizuoka y Kagoshima de vapor profundo que la tienda presenta como su té popular. Los hojichas vienen en dos tuestes, uno ligero de primera cosecha de Kochi hecho en una vieja tostadora de tambor y uno tostado en arena al estilo antiguo; el genmaicha une kabusecha de Shizuoka con arroz mochi nacional, y un negro Benifuuki de Kakegawa completa el estante.
El matcha es el otro pilar y viene de Nishio, la ciudad del matcha al sur de la prefectura, molido en piedra: Masumi no Mukashi, primera cosecha recogida a mano para usucha y koicha, en 20, 40 y 100 g; Hibi no Shiro para el usucha diario; y un grado de repostería de 100 g. El resto del piso son utensilios, de kyusu de Tokoname de un alfarero con nombre y tazas de Mino con el logo de la casa a batidores, cucharillas, natsume, fukusa, cuencos y recipientes de agua. Hay un instructor certificado de té japonés en el equipo y la tienda envía al país entero por tarifa fija.