Miro Tea

Miro Tea se fundó en 2007 en 5405 Ballard Ave NW y desde entonces es el café y la cara minorista de su propia línea. Su fundadora, Jeannie, cuenta que armó el negocio para compartir una bebida que la acompaña desde chica y que terminó siendo un lazo con su herencia cultural. El lado de la compra trabaja con productores independientes y fincas antiguas de más de una docena de países, y el ciclo de selección vuelve a empezar con cada temporada.

El catálogo es el más amplio de la página de Seattle: hoja china, taiwanesa, japonesa e india, más infusiones, rooibos, yerba mate y utensilios, más de 150 líneas en total, todas disponibles a granel y por taza en el café. Los tamaños suben 1, 2, 4, 8 y 16 oz. El gunpowder cuesta 11 US$ los 2 oz, el Rooibos Organic 13 US$, el Big Red Robe 15 US$ la onza, el Mokalbari Assam 16 US$ los 2 oz, los Snow Mountain Buds 19 US$ y el matcha ceremonial orgánico 28 US$ la onza.

El café abre a las 8:00 y tiene una carta completa armada con la misma hoja: tea lattes, chai masala y chai de rooibos, infusiones frías con fruta, jugos y jarabes de la casa, además de servicio completo de café para quien entró acompañando a otro. En los estantes hay teteras, tazas, filtros, juegos de gongfu y utensilios para matcha, y la empresa también vende al por mayor a restaurantes, cafés y otras tiendas. Los pedidos en línea de más de 60 US$ tienen envío gratis.