Mamecha

El green tea café Mamecha abrió en 2010 en Mulackstraße 33, en Berlín-Mitte, y se describe simplemente como un café japonés. El sitio no publica horario, así que conviene confirmar antes de cruzar la ciudad. Lo que sí publica es una tienda en línea con los mismos tés que se sirven en el mostrador, vendidos en bolsas de 50 g y 100 g, y una lista de pasteles que se encargan con anticipación: tarta de queso de matcha, mille crêpe de matcha, una tarta mousse de chocolate y matcha, un brownie de matcha, roll cakes, una tarta de mochi y una tarta de queso soufflé de yuzu.

La lista de té es corta y enteramente japonesa. Cuatro senchas, un Sencha de la casa, un Jo-Sencha premium, un Fukamushicha de vapor profundo y uno perfumado con yuzu, conviven con Genmaicha con arroz tostado, Kukicha de tallos, Hojicha en hoja y en polvo, un Ha-Hojicha de hoja más grande y Bancha. El rincón sin cafeína es el Sobacha de trigo sarraceno tostado, el Mugicha de cebada en bolsitas y el Mamecha de la casa. Cada producto está marcado como con o sin cafeína, y la tienda avisa cuando un tamaño está agotado.

En el matcha es donde la lista se abre: grados MO2 y R8 en 30 g y 60 g, un Jo-Matcha premium, una mezcla MF, un grado Tokujo en lata, un matcha de Sakura y un matcha para hornear. Los tés en hoja de todos los días cuestan entre 8,00 € y 11,80 € los 50 g, con la bolsa de 100 g a un poco menos del doble, lo que hace de esta la forma más barata de nuestra página de Berlín para comprar hoja japonesa. El café es el lugar para probar una taza antes de decidir qué bolsa llevarse.