Maruien Chaho (まるい園茶舗).

Maruien Chaho se fundó en 1920 y está en 357-22 Sunayama-cho, dentro de la galería comercial Sunayama Ginza Southern Cross, a dos minutos a pie de la salida sur de la estación de Hamamatsu. Es una tienda de té japonés clásica, de las que se han vuelto raras: más de veinte tés verdes en el estante, la mayoría vendidos al peso, con reparto a oficinas y casas de la ciudad y paquetes enviados a todo el país. Abre de 10:00 a 18:30 y cierra los domingos.

La casa maneja unos treinta tés verdes y mezcla casi todos ella misma, eligiendo hoja de distintas zonas productoras cada año y cada temporada y buscando cuerpo y dulzor en la taza. Sus senchas Hoo y Gyokuho se cortan con kabusecha, el té sombreado brevemente que está entre el sencha y el gyokuro, y de ahí viene su sabor más redondo. Por encima hay cuatro gyokuros, de Gyokukan a Koba, y tres matchas, Hatsumukashi, Chiyomukashi y Zuiho, en 40 g.

El resto del mostrador es el lado cotidiano del té de Shizuoka: un kukicha llamado Karigane y un Shiraore más ligero, un konacha hecho con el polvo del gyokuro, el hojicha tostado Hoo, dos genmaichas y uno con matcha, y una bolsa de 160 g de aracha, el té sin refinar con tallos y polvo todavía adentro que la tienda vende para tomar sin ceremonia. También hay usucha-to y usucha-arare, las bebidas de matcha endulzado de la vieja Shizuoka, con la receta de la casa. Solo algunos artículos llevan botón de compra en línea; el resto se compra en persona.