Nepal Tea Exchange.

Nepal Tea Exchange se presenta como exportador, promotor y comercializador de tés ortodoxos cultivados en altura en Nepal, y su argumento es directo: durante décadas la mejor hoja del país salió hacia la India a precios bajos y se revendió con otro nombre. La respuesta de la empresa es vender el té como nepalí, a compradores mayoristas del exterior y a quienes lo toman en casa. Para lo segundo abrió un local en Chabahil, Katmandú, que su sitio anuncia abierto todos los días y donde dice tener toda su gama de tés ortodoxos de calidad de exportación.

El estante se ordena por números. El 01° es un Organic Ilam Black Tea, el 09° y el 28° son puntas doradas, el 27° es el oolong, el 19° un té blanco y el 33° el Silver Tips, recogido, según la tienda, en jardines a entre 7.000 y 7.500 pies cuando aparecen los primeros brotes de primavera. Entre los verdes hay uno con jazmín, uno enrollado en perlas y mezclas con lemongrass, hierbabuena e hibisco. Alrededor están los negros saborizados, con cardamomo, rosa, lemongrass y un Earl Grey, y una fila de hierbas y flores solas: manzanilla, hibisco, lemongrass, moringa, lavanda, jazmín y flor de guisante azul.

El té en hoja viene en bolsas de peso fijo. El Organic Ilam Black cuesta 985 Rs los 100 g, el Cardamom Ilam Black 748 Rs, el oolong 1.135 Rs los 60 g y el Silver Tips 2.265 Rs los 50 g; las flores vienen en paquetes pequeños de 10 a 18 g. Una Souvenir Collection reúne Earl Grey, masala, verde con jazmín, hierbabuena, manzanilla e hibisco en cajas de 25 bolsitas, desde 390 Rs. El local también toma reservas para catas de té, servidas como infusiones rápidas o en estilo gong-fu, paso a paso.