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Casas de té · Taipéi, Taiwán

Jing Sheng Yu (京盛宇)

Un bar de té con tienda en Yongkang Street, fundado en 2009, que vende solo tés taiwaneses en latas clásicas y los prepara en el mostrador desde las 9:30 de la mañana.

En localEnvío onlineAbierta desde 2009
Sitio: jsy-tea.comAbrir en Maps
Cien por ciento taiwanés es una restricción de verdad, y es lo que hace legible este estante: ningún Darjeeling con qué comparar, solo los oolongs y negros de la isla y un té blanco que no vas a encontrar en casa.

Jing Sheng Yu abrió su primera tienda en septiembre de 2009 en un pasaje del distrito Este de Taipéi, el pasaje 216. Esa tienda original ya cerró, y en septiembre de 2019 la casa reabrió como tienda concepto en el 1F del 11, pasaje 8 de Yongkang Street, en el distrito de Da'an, a pocos pasos de los famosos puestos de comida de la calle. Abre todos los días de 9:30 a 19:30, con último pedido en el bar de té a las 19:00, y toma reservas de mesa.

Todo lo que hay en el estante es taiwanés. Los oolongs van de un Alishan ligero y un Dong Ding de tostado suave a Tieguanyin, Jin Xuan, Si Ji Chun, Wenshan Baozhong y Oriental Beauty; los negros son Ruby n.º 18 y un negro de alta montaña de Lishan; y hay blancos taiwaneses raros, entre ellos un Bai Mao Hou en lata de 30 g. Las latas clásicas traen 50 g o 100 g, hay paquetes de recarga de 100 g a 300 g, bolsitas para viajar y té con gas, y la casa vende además utensilios de Yixing y de plata.

Los precios en las latas clásicas son moderados para la calle: 880 NT$ por 100 g de Alishan, 780 NT$ por Tieguanyin, 580 NT$ por el Dong Ding, y 480 NT$ por 50 g de Baozhong, Ruby o pu-erh maduro. La tienda organiza seminarios, tiene un programa de socios, abastece a hoteles y empresas, y envía sets a Hong Kong, Japón, Singapur, Malasia y Norteamérica; también tiene tres tiendas en Melbourne.

precios
8
tipos de té
4
desde
NT$ 480
locales
1

Dónde queda

  • Tienda concepto de Yongkang Street

    1F, No. 11, Ln. 8, Yongkang St, Da'an District, Taipei (台北市大安區永康街8巷11號1F)

    Horario: Lun a Dom 9:30–19:30 (último pedido 19:00)

Qué comprar aquí

  • Pai Mu Tan

    白毛猴白茶 (Bai Mao Hou Taiwanese White) 30g 品味罐

    NT$ 880 · 30 g

    Bai Mao Hou, un té blanco taiwanés en lata de 30 g: lo más raro del estante y un estilo que casi nadie exporta.

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  • Darjeeling

    梨山紅茶 (Lishan High Mountain Black) 50g 經典鐵罐

    NT$ 580 · 50 g

    Un negro de alta montaña de Lishan en 50 g, té negro hecho con hoja de jardines de oolong a más de dos mil metros, suave y dulce antes que astringente.

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  • Dong Ding

    輕焙凍頂烏龍 (Lightly Roasted Dong Ding) 100g 經典鐵罐

    NT$ 580 · 100 g

    El Dong Ding de tostado suave en lata de 100 g, el oolong enrollado tradicional de Lugu con el tostado bajado para que la hoja siga hablando.

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El que justifica el viaje

鐵觀音 (Tieguanyin) 100g 經典鐵罐

NT$ 780 · 100 g

El Tieguanyin en lata de 100 g, el estilo taiwanés tostado del clásico de Anxi: pídelo primero en el bar de té, donde la casa lo prepara en el mostrador, y llévate la lata solo si la taza te convence.

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