MITSUTEA

MITSUTEA empezó el 20 de abril de 2002 como tienda en línea de té de Ceilán y hoy tiene un mostrador en la planta baja de Maison Libre, 2-69 Ishikawacho, a un minuto a pie de la estación JR Ishikawacho. Su dueña, Mitsuyo Nakae, dejó la oficina después de una taza de té con leche en Inglaterra, se mudó a Sri Lanka, se formó en un jardín de té y vivió en las siete regiones productoras siguiendo las temporadas de calidad; escribió cuatro libros sobre té de Ceilán y tiene una carta de recomendación del Sri Lanka Tea Board. Todo se importa directamente y nada lleva aromatizantes.

Siempre hay unos veinte tés de Sri Lanka en el estante, cada uno numerado y nombrado por distrito y finca: un 851 Nuwara Eliya BOPF de Pedro Estate y un 852 Dimbula BOP de Somerset Estate a 1.512 ¥ los 70 g, un 849 Kandy FBOP de Doteloya Valley a 1.512 ¥ los 50 g, un 824 Ruhuna OP en hoja de la fábrica Pothotuwa a 1.512 ¥ los 45 g, y un Uva Pekoe de temporada de calidad 2026 de Aislaby Estate a 1.620 ¥ los 50 g. Los precios incluyen impuestos, y varios tés vienen también en bolsitas.

La tienda es una sala de cata antes que una tienda: una cata paga de siete tés, uno de cada región, se hace desde el mediodía y se puede reservar, y el personal, en su mayoría formado en Sri Lanka, incluye instructores de la Ceylon Tea School de la casa, que también enseña en línea. No hay servicio para consumir en el lugar. La empresa organiza viajes de ocho días por el té de Sri Lanka, vende al por mayor a cafés y pastelerías desde cantidades chicas, y abre entre semana de 12:00 a 17:00, fines de semana y feriados de 11:00 a 18:00, cerrada los lunes.