Golden Milk helado con miel y coco
Un golden milk frío y espumoso sobre hielo — cúrcuma y especias cálidas agitadas con leche de coco y miel para un refrescante sin cafeína.
El golden milk no tiene por qué ser caliente. Frío y servido sobre hielo, la misma mezcla de cúrcuma, jengibre y canela se convierte en un refrescante cremoso y suavemente especiado, perfecto para tardes cálidas — todo el confort, nada del calor.
La clave es hacer primero un pequeño concentrado de especias: activar la mezcla de golden milk en un chorrito de leche de coco tibia para que la cúrcuma se disuelva por completo y la pimienta negra cumpla su función, luego enfriarlo antes de armar la bebida. Saltarse este paso deja especia granulosa sin disolver.
La leche de coco le da a esta versión helada una cremosidad tropical que combina hermosamente con las especias cálidas, mientras que la miel la mantiene levemente dulce. Una agitada rápida con hielo crea un poco de espuma y una textura irresistiblemente suave.
Verter sobre hielo fresco y terminar con una lluvia de canela. Es un refrescante sin cafeína que puedes disfrutar a cualquier hora del día, y hace que el acogedor ritual del golden milk funcione incluso en verano.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco (o leche de avena)
- 1 cdta de mezcla de especias golden milk (cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra)
- 1 cda de miel o agave
- 1/4 cdta de extracto de vainilla
- Cubos de hielo
- Pizca de canela para decorar
Preparación
- 1Calentar un cuarto de taza de la leche de coco y batir la mezcla de especias golden milk hasta disolver por completo.
- 2Incorporar la miel y la vainilla, luego combinar con el resto de la leche de coco fría.
- 3Enfriar en el refrigerador 20 minutos (o agitar con un par de cubos de hielo en un frasco).
- 4Llenar un vaso con hielo y verter el golden milk encima.
- 5Espolvorear canela y servir frío con pajita.
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