Whiskey sour Montaña Azul de Nilgiri
Un giro fragante del whiskey sour, construido sobre té Nilgiri preparado fuerte, limón fresco y un toque de miel—brillante, vivaz y bellamente claro.
El carácter brillante y frutal del Nilgiri lo convierte en un compañero natural del whiskey. Preparado fuerte y enfriado, aporta fragancia y una columna tánica vivaz a un sour clásico, mientras que su famosa claridad mantiene la bebida terminada limpia y reluciente en el vaso.
El armado es sencillo: el té Nilgiri fuerte reemplaza parte del agua y la dilución, el jugo de limón aporta el toque ácido y un poco de almíbar de miel suaviza los bordes. La suave fruta del té une de maravilla el whiskey y el cítrico.
Agítalo fuerte con abundante hielo para enfriar y airear. Una clara de huevo opcional le da al cóctel una corona de espuma sedosa, el lienzo perfecto para unas gotas de amargo y el tono dorado del té por debajo.
Para una versión sin alcohol, simplemente omite el whiskey y completa el té Nilgiri agitado con limón y almíbar de miel con un chorrito de soda sobre hielo. Conservas todo el brillo fragante y vivaz de las Montañas Azules—una elegante opción sin alcohol para cualquier reunión.
Ingredientes
- 60 ml de té Nilgiri preparado fuerte, frío
- 45 ml de bourbon o whiskey de mezcla
- 25 ml de jugo de limón fresco
- 15 ml de almíbar de miel (partes iguales de miel y agua tibia)
- 1 clara de huevo (opcional)
- Cubos de hielo
- Cáscara de limón y unas gotas de amargo, para decorar
Preparación
- 1Preparar el té Nilgiri fuerte (2 cdta por taza, 4 minutos), luego enfriar bien.
- 2Agregar el té frío, el whiskey, el jugo de limón, el almíbar de miel y la clara de huevo (si se usa) a una coctelera y agitar sin hielo durante 10 segundos.
- 3Agregar hielo y agitar de nuevo durante 15 segundos hasta que esté bien frío.
- 4Colar en un vaso frío y decorar con una cáscara de limón y unas gotas de amargo.
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