Oriental Beauty helado con durazno y menta
Oriental Beauty en cold brew sobre hielo con durazno machacado y menta fresca — un oolong helado fragante y naturalmente dulce que casi no necesita azúcar.
Oriental Beauty prácticamente fue hecho para tomarse helado. Su dulzura a miel y moscatel se expresa bellamente en frío, y el cold brew mantiene la taza suave y aromática casi sin astringencia.
Machacar un poco de durazno maduro sube un nivel las notas frutales naturales del té. El durazno y el carácter a moscatel del oolong se mezclan tan perfectamente que los recién llegados a menudo creen que el té está saborizado, cuando es completamente natural.
Haz el cold brew toda la noche para el resultado más limpio. La extracción lenta en agua fría saca los compuestos dulces y melados dejando atrás los taninos ásperos, así que rara vez necesitas agregar endulzante.
Sírvelo en un vaso alto sobre abundante hielo con menta fresca y una rodaja de durazno. Es uno de los tés helados más refrescantes y elegantes que puedes preparar en casa.
Ingredientes
- 2 cdas de hojas de oolong Oriental Beauty
- 3 tazas de agua fría
- 1 durazno maduro, mitad machacado y mitad en rodajas
- Hojas de menta fresca
- 1 cdta de miel (opcional)
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Combinar las hojas de Oriental Beauty y el agua fría en un frasco. Refrigerar 8–12 horas.
- 2Colar las hojas y descartar.
- 3Machacar la mitad del durazno con unas hojas de menta en el fondo de un vaso; agregar miel si se usa.
- 4Añadir hielo y verter encima el oolong en cold brew.
- 5Decorar con rodajas de durazno fresco y más menta, y servir frío.
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