Té moruno helado de Gunpowder con menta
El clásico té moruno con menta reimaginado como bebida helada refrescante—té verde Gunpowder intenso con hierbabuena fresca, miel y un toque de agua de azahar.
El té moruno con menta se sirve tradicionalmente bien caliente, pero su carácter intenso y mentolado se traduce hermosamente a una versión helada. La base de Gunpowder aporta un cuerpo robusto que no se diluye cuando el hielo se derrite, a diferencia de tés verdes más delicados.
La clave es preparar el té fuerte y dulce, y dejarlo enfriar antes de agregar hielo. Esto previene la dilución y mantiene la intensidad característica que hace al té moruno tan memorable.
El agua de azahar es el arma secreta—solo unas gotas transforman la bebida de un simple té helado a algo exótico y profundamente aromático. Hace de puente entre lo ahumado del té y la frescura de la menta.
Sírvelo en un asado de verano o junto a comida especiada. Combina brillantemente con cordero a la parrilla, cuscús, o cualquier cosa con comino y cilantro. Tus invitados van a pedir la receta antes de terminar el primer vaso.
Ingredientes
- 2 cdas de té verde Gunpowder en hoja suelta
- 2 tazas de agua caliente (80°C)
- Manojo grande de hojas de hierbabuena fresca
- 3 cdas de miel o azúcar
- 1/2 cdta de agua de azahar
- Cubos de hielo
- Ramitas de menta extra para decorar
Preparación
- 1Preparar el Gunpowder en agua caliente (80°C) por 3 minutos. Colar en una jarra resistente al calor.
- 2Mientras esté caliente, agregar la miel y revolver hasta disolver. Agregar las hojas de hierbabuena y machacar suavemente.
- 3Dejar enfriar a temperatura ambiente, luego agregar el agua de azahar.
- 4Refrigerar hasta que esté frío (al menos 1 hora) o enfriar rápido con hielo.
- 5Colar las hojas de menta. Servir sobre hielo fresco en vasos altos, decorado con ramitas de menta.
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