Gin fizz de huerto con Mao Feng
Un gin fizz ligero y aromático sobre Huangshan Mao Feng con flor de saúco y lima—floral, fresco y vivaz, con una versión mocktail sin gas para cualquier ocasión.
El aroma a orquídea y la dulzura limpia del Mao Feng lo convierten en una base elegante para un cóctel delicado. Infusionado y enfriado, el té aporta una estructura floral y vegetal que marida naturalmente con los botánicos de una buena ginebra.
La flor de saúco es el puente perfecto aquí. Su nota floral y amielada amplifica el carácter a orquídea del té, mientras la lima fresca añade brillo y mantiene la bebida vivaz en lugar de empalagosa.
Infusiona el té del lado suave y enfríalo bien antes de mezclar. Una infusión corta y fresca mantiene el sabor dulce y aromático, para que se sostenga frente a la ginebra sin volverse amargo al agitar.
Para una versión sin alcohol, simplemente omite la ginebra: agita el Mao Feng frío con licor de flor de saúco sin alcohol y jugo de lima, luego completa con soda y decora igual. Consigues el mismo fizz floral y refrescante—perfecto para una noche relajada sin alcohol.
Ingredientes
- 45 ml de ginebra
- 90 ml de té Mao Feng fuerte y frío
- 15 ml de licor de flor de saúco
- 20 ml de jugo de lima fresco
- Soda para completar
- Cubos de hielo
- Cinta de pepino y ramita de menta para decorar
Preparación
- 1Infusionar 2 cdas de Mao Feng en 1 taza de agua a 80°C durante 2 minutos, luego enfriar por completo.
- 2Agregar la ginebra, los 90 ml de té frío, el licor de flor de saúco y el jugo de lima a una coctelera con hielo.
- 3Agitar suavemente unos 10 segundos hasta que esté bien frío.
- 4Colar en un vaso highball lleno de hielo.
- 5Completar con soda y decorar con una cinta de pepino y una ramita de menta.
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