Mojito moruno
Un giro norteafricano del clásico cubano—té moruno con menta, ron blanco, lima fresca y hierbabuena machacada para un cóctel que conecta Marrakech con La Habana.
El mojito y el té moruno comparten un ingrediente clave: la hierbabuena fresca. Combinarlos crea un cóctel híbrido más luminoso que un mojito tradicional y más complejo que un té de menta común—la base de Gunpowder verde aporta un cuerpo herbáceo y levemente ahumado que combina muy bien con el ron blanco.
Prepara el té bien fuerte y déjalo enfriar completamente antes de mezclar. Una base tibia derrite el hielo demasiado rápido y diluye la bebida; el cold brew de toda la noche es todavía mejor si tienes tiempo.
Machaca la menta con suavidad—solo presiónala contra el fondo del vaso con un par de giros. Si la trituras liberas clorofila amarga que arruina el perfil limpio del trago.
Para una versión sin alcohol, omite el ron y dobla el té. Corona con más agua con gas y un chorro generoso de lima. Consigues la misma fusión marroquí-cubana sin el alcohol, y queda igual de brillante y festivo.
Ingredientes
- 60 ml de ron blanco
- 90 ml de té moruno frío y fuerte (Gunpowder + hierbabuena, endulzado)
- 20 ml de jugo de lima fresco
- 10 ml de almíbar simple (ajustar a gusto)
- 10 hojas de hierbabuena fresca, más una ramita para decorar
- Agua con gas para coronar
- Hielo picado
- Gajo de lima para decorar
Preparación
- 1Colocar las hojas de hierbabuena y el almíbar simple en un vaso alto. Presionar suavemente con un macerador 3–4 veces—no las trituren.
- 2Agregar el jugo de lima, el ron blanco y el té moruno frío. Revolver para integrar.
- 3Llenar el vaso con hielo picado y revolver de nuevo para enfriar.
- 4Coronar con un chorrito de agua con gas y revolver una vez más.
- 5Decorar con una ramita de hierbabuena fresca y un gajo de lima. Servir con pajita.
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