Tea Shop.

Tea Shop tiene dos direcciones en Alicante: una tienda de calle en Calle Pintor Cabrera 29, a pocos minutos del Mercado Central, y otra dentro del centro Plaza Mar 2, en la Avinguda de Dénia. Entre las dos cubren las dos formas de comprar que tiene esta ciudad —el paseo por el centro y la ida al centro comercial— y las dos llevan el mismo catálogo, que es la mayor gama de orígenes únicos a la venta en Alicante.

Lo que separa esta gama de un estante de supermercado es cómo se nombran los productos. Aquí un té negro no es "Ceilán" sino un Ceylon Quality Blend F.B.O.P.F.E.X.S.; el Assam es un Maud F.B.O.P.; el keniano es un Marinyin G.F.O.P. Esas letras son grados de hoja, e imprimirlas significa que quien compra elige entre lotes concretos y no entre sabores. La misma disciplina recorre los verdes y los oolongs: un Hojicha de Japón, un Gunpowder ecológico, un Tie Kuan Yin, un Milky Oolong de China.

La escalera de tamaños es la otra razón para conocer esta tienda. Casi todo el catálogo arranca en 100 g y sube por 250 g y 500 g hasta el kilo entero, con el precio creciendo de forma limpia en cada escalón, así que un té que funciona se puede recomprar en cantidad sin penalización. La hoja más escasa rompe el patrón y arranca en 50 g: es el caso del Milky Oolong, que es la forma sensata de vender un té que no todo el mundo va a terminar.