Tea Total

Tea Total empezó en 1995, cuando, como dice la empresa, las palabras premium y té no solían ir juntas, y su fundador vio la oportunidad de que la gente tomara una buena taza en el café del barrio en lugar de una bolsita de supermercado. Esa herencia de cafés todavía se nota: el lado mayorista abastece a hostelería, comercios y negocios de especialidad con hoja suelta, pirámides, almacenamiento, capacitación y cartas de té, y hay puntos de venta en toda Nueva Zelanda. En 2018 Shelley Magee, amante del té, dejó una carrera corporativa para comprar el negocio.

Hoy es un negocio familiar: las tres hijas de Shelley trabajan a tiempo parcial y su marido se ocupa de la informática y maneja las máquinas de té en el depósito del North Shore de Auckland, donde más de 150 tés se mezclan y envasan a mano. La concept store de 19F Triton Drive, en Rosedale, está pensada alrededor del olfato y la vista, con catas en tienda de los lanzamientos nuevos, una sala de juegos para niños y un club de té que suma un punto por cada NZ$ 25. Los tés sueltos vienen por 100 g: Special Blend English Breakfast desde NZ$ 16,50, China Sencha Organic NZ$ 20, China Milky Oolong NZ$ 30.

Las catas son el motivo para reservar y no solo mirar: unos veinte tés entre negros, verdes, herbales y frutales en una hora y media, NZ$ 35 por persona, o NZ$ 350 para un grupo privado de hasta doce, siempre en la tienda de Rosedale. Además de las bolsas de 100 g, la lista de esta página suma un Premium Silver Needle a NZ$ 27,50 los 50 g, un matcha japonés de 45 g a NZ$ 29,50 y flores de manzanilla orgánica a NZ$ 15 los 45 g. Los pedidos de más de NZ$ 85 se envían gratis dentro de Nueva Zelanda.