Hien Minh Tea House

Hien Minh Tea House abrió en 2016 en 13 Ngô Tất Tố, en el barrio de Văn Miếu del distrito de Đống Đa, junto al Templo de la Literatura, con el objetivo declarado de proteger, cuidar y procesar los árboles de té antiguos de Vietnam. La llevan Nguyễn Việt Hùng, ganador de la Tea Master Cup 2016, y su esposa, y la práctica de la meditación forma parte de la manera de servir el té. La casa abre todos los días de ocho de la mañana a diez de la noche, y las reservas para una sesión de té son bienvenidas.

Los tés son de la propia casa, procesados con hoja de árboles shan antiguos de la alta montaña, y cada uno viene en 25, 50 y 100 g. En 25 g, el Ancient Black Tea y el Snow Shan Green cuestan 115.000 ₫, un Classic Oolong 125.000 ₫, el Oriental Beauty 160.000 ₫, un verde con jazmín, un verde Shan Mộc y un Youth White 185.000 ₫, un negro Sunny Honey 235.000 ₫, un oolong de montaña Fire Dragon 325.000 ₫ y un pu-erh añejo de 1992 450.000 ₫. Teteras y cajas de regalo los acompañan.

La insignia es el té verde de loto, que la casa hace desde que abrió: verde shan de nieve hecho a mano en la montaña y perfumado con flores de loto que la propia casa planta, en una proporción que el maestro de té describe como encontrada meditando. A 575.000 ₫ los 25 g es el té más caro del estante, y el que la casa dice atesorar más. Se puede reservar una experiencia de perfumado con loto, la ceremonia del té se sirve en la mesa y los pedidos viajan a todo el mundo.