Violeta, que le da su nombre a la tienda, empezó a trabajar en una empresa de té en 2012, formando a las nuevas incorporaciones y dando talleres a clientes, y después obtuvo el título de Certified Tea Specialist en la World Tea Academy. Tras cinco años abrió su propia tienda en Madrid, en octubre de 2017, dentro del centro Plaza Río 2 de la Calle de Antonio López, en Arganzuela, y en agosto de 2020 sumó la tienda online. El nombre es un juego con los colores del té: el violeta es el que nunca se ve en este oficio.
Más de 120 tés e infusiones se venden a granel y se listan por 100 g, así que el estante se lee como una sola escala larga. Arriba están los lotes con nombre propio: China Silver Needles BIO a 40 €, Lung Ching BIO a 22 €, Da Hong Pao a 20,50 € y Fuding Pai Mu Tan a 13,90 €. En la zona de diario, Keemun Congou y Gunpowder Pinhead a 7,50 €, Ceylon Uva St. James OP a 7,90 €, China Pu Erh a 8 € y Tie Guan Yin a 9,50 €.
Entre esos dos extremos están las ideas propias de la casa: un Milky Cinnamon Oolong, un oolong País Tropical, un Green Chai, un Pu Erh Mini Tuo Cha en nidos prensados y un Pu Erh que empezó como edición de Navidad en 2018 y se quedó en la lista todo el año porque la gente lo seguía pidiendo. Hay matcha, hay mezclas exclusivas y el asesoramiento viene con la compra. Cada paquete se envasa a mano cuando entra el pedido, y los pedidos online salen en 24 a 48 horas.