Thés Guru

Thés Guru está en actividad desde 2003 y tiene su casa matriz en 1289 rue Beaubien Est, en Rosemont–La Petite-Patrie, donde un salón de té, la barra de matcha Oishi y un mostrador de descubrimiento comparten un mismo espacio. Una segunda dirección, Charyū par Thés Guru en 6872 rue Saint-Hubert, es un bar de té con sala de tatami y carta propia, y la tienda dice que cada una de las dos tiene un surtido distinto. La colección pasa de 600 tés e infusiones, en hebras y también al por mayor para reventa, y el horario no está impreso en el sitio, así que vale la pena llamar antes de una primera visita.

Japón es el centro de gravedad: shincha, gyokuro, kabusecha, un Sencha de Yame a 9,50 CA$ los 50 g, Genmaicha de Yame a 12,50 CA$, un Hojicha Bōcha y matchas ceremoniales listados por cultivar. Alrededor hay wulongs de Taiwán y China como el Nai Xiang (oolong lácteo) a 13,50 CA$ y un Rou Gui de los acantilados de Wuyi, un Long Jing de Qiantang, un Huang Shan Mao Feng, tortas y hojas de pu-erh añejo, incluido un sheng de Xishuangbanna de 2007, un hei cha Fu Zhuan, tés de Vietnam de Lam Dong y Ha Giang, y hierbas como botones de crisantemo. La mayoría viene en 10, 25, 50, 100 y 250 g, y el tamaño de 10 g, 5,50 CA$ por el Zheng Shan Xiao Zhong o 25 CA$ por un Dong Fang Mei Ren de grado competición, es la puerta de entrada.

La tienda da talleres presenciales de gaiwan, de la ceremonia del gyokuro, una masterclass de matcha y de wagashi, además de programas profesionales de formación en té, y vende una gama profunda de utensilios japoneses y chinos: kyusu, chawan, gaiwan y teteras de Yixing. Los pedidos de más de 70 CA$ viajan gratis a casi todas las regiones de Canadá. La combinación de un aula, una barra de matcha y un catálogo así de ancho bajo un mismo techo es lo que la distingue en la ciudad.