Nakamura Tokichi Honten (中村藤吉本店)

Nakamura Tokichi Honten fue fundada en Uji en 1854, el primer año de la era Ansei, por el primer Nakamura Tokichi. La ciudad del té de Kioto sigue siendo el lugar de la casa. En Tokio tiene dos tiendas. La de Ginza está en el cuarto piso de GINZA SIX, en 6-10-1 Ginza: un mostrador de té y una cafetería completa, ambos abiertos de 10:30 a 20:30, con último pedido a las 19:30. La cafetería no acepta reservas, y sus días de cierre siguen los del edificio.

La segunda tienda está en Azabudai Hills, en el subsuelo de Garden Plaza B, en 5-9-1 Toranomon, a un minuto de la estación Kamiyacho. Es una tienda con bebidas para llevar y no una cafetería, abierta de 10:00 a 20:00. Ambas venden el surtido de Uji: el sencha Tokichi que lleva el nombre del fundador, el Seifu en bolsa más grande, gyokuro Kagyoku y el kabusecha sombreado Shoun. Luego, matcha Yukawa no Shiro en lata de 30 g, un hojicha jo y un genmaicha de diario en bolsas de 100 g.

La casa es conocida en Uji por los matchas llamados Hatsumukashi, Atomukashi y Sho no Mukashi, y por los gyokuros Kagyoku, Kosetsu y Senjo. En Tokio lo famoso es la gelatina nama-cha, un postre de matcha que llena la cafetería de Ginza. La carta también lista talleres. Para una primera bolsa, el camino más simple es el sencha con el nombre del fundador, y el genmaicha es el que se bebe mientras decides.