Tao Tea Leaf.

Tao Tea Leaf fue fundada en 2009 por Tao Wu y su tienda principal está en 934 Yonge Street, en la zona de Yorkville, cerca de la estación Rosedale. Es tienda y salón de té a la vez: la hoja suelta se pesa en el mostrador mientras en la misma sala se sirven bebidas de té. Otros dos mostradores llevan el nombre, uno dentro de Union Station en 65 Front St W y otro en Mississauga, pero el local de Yonge Street es el que vende la gama completa por peso.

La gama es el punto. Los oolongs van del Tie Guan Yin y el Phoenix Dan Cong a un Dong Ding de tueste oscuro y un Da Hong Pao premium, de CA$ 13 a 17 los 25 g. Hay un té amarillo Jun Shan Yin Zhen; un tuo cha sheng crudo de la cosecha 2010 y un shou de Jing Mai; tres blancos, Silver Needle, White Peony y Shou Mei; un Keemun clásico; verdes sencha y jazmín; un rosa mosqueta y una yerba mate; y una lata de 113 g de matcha ceremonial orgánico a CA$ 39,99.

Todo se vende desde 25 g, y eso es lo que vuelve utilizable un catálogo tan ancho: un primer pedido puede ser de seis tés en lugar de uno. El salón sirve bebidas de té frías y calientes y lattes, la tienda tiene utensilios que van de las teteras de hierro fundido a la arcilla de Yixing, y dicta clases de té en grupos pequeños y privados. Los pedidos por internet tienen envío gratis a partir de CA$ 99 y llegan con muestras, y el mostrador de Yonge Street entrega retiros de lunes a sábado entre el mediodía y las seis.