Spritz de té blanco y flor de saúco
Un spritz brillante y floral montado sobre blanco de Darjeeling en frío, flor de saúco y vino espumoso—con una versión sin alcohol igual de encantadora para todos.
El suave carácter floral del blanco de Darjeeling lo convierte en un ingrediente natural de coctelería cuando quieres algo ligero y aromático en lugar de fuerte y alcohólico. Montado en un spritz con flor de saúco, se vuelve un aperitivo elegante que sabe a jardín de primavera en una copa.
La base es un cold brew concentrado del té blanco, que mantiene el espíritu de la bebida delicado. El licor o cordial de flor de saúco aporta una segunda ola de dulzor floral que armoniza de maravilla con las notas moscatel del té, y un toque de cítrico mantiene todo fresco.
Para la versión clásica, corona con un espumoso seco como cava o prosecco. Las burbujas elevan los aromas y suman una columna vivaz, transformando la suave base de té en un spritz festivo y sofisticado que nunca resulta pesado.
Para un mocktail sin alcohol, simplemente cambia el espumoso por agua con gas bien fría y usa cordial de flor de saúco en lugar del licor. Conservas toda la elegancia floral y la efervescencia sin nada de alcohol—una opción inclusiva igual de bonita sobre hielo con una cáscara de limón.
Ingredientes
- 90 ml de cold brew concentrado de té blanco de Darjeeling
- 30 ml de licor o cordial de flor de saúco
- 15 ml de jugo de limón fresco
- 90 ml de vino espumoso seco (o agua con gas para el mocktail)
- Cubos de hielo
- Cáscara de limón y unas flores comestibles para decorar
Preparación
- 1Llena una copa de vino con hielo.
- 2Vierte el cold brew concentrado de té blanco, el licor (o cordial) de flor de saúco y el jugo de limón.
- 3Revuelve suavemente para integrar y enfriar.
- 4Corona con vino espumoso seco, o con agua con gas para la versión sin alcohol.
- 5Decora con una cáscara de limón y unas flores comestibles, y sirve enseguida.
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