Blanco de Darjeeling en frío con durazno y menta
Blanco de Darjeeling en cold brew, suave y naturalmente dulce, infusionado con durazno fresco y menta—un té helado limpio y sofisticado, sin nada de amargor.
El cold brew es, por mucho, la mejor manera de disfrutar el blanco de Darjeeling con hielo. La extracción lenta y fría saca el dulzor floral y moscatel del té dejando atrás todo rastro de amargor, dándote un vaso que sabe casi como un agua de fruta delicada.
Como el té es tan sutil, esta bebida se apoya en fruta suave para amplificarlo en lugar de opacarlo. El durazno fresco es la pareja perfecta—su carácter meloso y ligeramente uvoso es un eco natural de las propias notas moscatel del té, y endulza la taza sin azúcar añadido.
La paciencia es el único ingrediente real. Infusiona las hojas en agua fría en el refrigerador de ocho a doce horas; esa infusión larga y fría es la que produce ese dulzor suave y redondo que simplemente no se consigue enfriando té preparado en caliente.
Sírvelo alto sobre hielo con rodajas extra de durazno y una ramita de menta para un refresco refinado y bajo en cafeína. Es justo la bebida para una tarde cálida cuando quieres algo elegante y que quite la sed pero mantenga la cafeína suave.
Ingredientes
- 3 cdas de hojas de té blanco de Darjeeling
- 4 tazas de agua fría filtrada
- 1 durazno maduro, en rodajas
- Un puñado de hojas de menta fresca
- 1 cda de miel o agave (opcional)
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Coloca las hojas de té blanco, la mitad de las rodajas de durazno y unas hojas de menta en un frasco grande.
- 2Vierte el agua fría filtrada, revuelve suavemente y tapa.
- 3Refrigera 8–12 horas, luego cuela las hojas y la fruta con un colador fino.
- 4Incorpora miel o agave si quieres un poco más de dulzor.
- 5Sirve sobre hielo en vasos altos, decorado con las rodajas de durazno restantes y menta fresca.
¿Quieres saber más sobre Blanco de Darjeeling? Visita su ficha completa.
Volver a Blanco de DarjeelingTambién te puede gustar
Té blanco de Darjeeling con miel y rosa
Blanco de Darjeeling infusionado a 80°C con pétalos de rosa secos, una cucharadita de miel y una rodaja de limón opcional: floral, delicado y bajo en cafeína.
Spritz de té blanco y flor de saúco
Un spritz brillante y floral montado sobre blanco de Darjeeling en frío, flor de saúco y vino espumoso—con una versión sin alcohol igual de encantadora para todos.