Té de boldo con jengibre y limón: la receta
Cómo preparar té de boldo con jengibre fresco, limón y miel: infusión de 3 minutos, cantidades exactas y la costumbre sudamericana de sobremesa, paso a paso.
El boldo es lo que sale de la alacena en los hogares chilenos y argentinos cuando se levanta la mesa, y esta versión mantiene esa costumbre de sobremesa con dos agregados: jengibre fresco y un chorrito de limón. La hoja aporta alcanfor y eucalipto, el jengibre aporta calor, el limón aporta frescura y la miel redondea el amargor.
El jengibre amplifica la cualidad cálida y levemente alcanforada del boldo sin volver la bebida agresiva. Juntos le dan a la taza un calor especiado y suave que se sostiene hasta el final.
Prepara el boldo del lado más suave para esta bebida: 3 minutos como máximo. Pasarse de tiempo saca demasiado amargor, y lo que buscas es que lo terroso herbal se lleve bien con el jengibre y la miel.
Sírvelo caliente, veinte minutos después de una comida pesada o a primera hora de la mañana: los dos momentos que el Cono Sur reserva para el boldo. El comité de medicamentos a base de plantas de la Agencia Europea de Medicamentos concluyó, sobre la base del uso tradicional prolongado y no de ensayos clínicos, que las preparaciones de hoja de boldo — infusiones incluidas — pueden usarse para el alivio de los síntomas de la dispepsia y de los espasmos leves del intestino, y aclara que esa conclusión se apoya en el uso tradicional y no en ensayos clínicos. Ese mismo registro es solo para adultos, y descarta la hoja de boldo para quienes tienen enfermedad hepática, cálculos biliares, obstrucción de las vías biliares u otros trastornos de las vías biliares.
Ingredientes
- 1 bolsita de boldo o 1 cda de hojas secas de boldo
- 1 taza de agua caliente (90°C)
- 1 trozo de jengibre fresco de 3 cm, en rodajas finas
- 1 cda de miel
- Jugo de medio limón
- Pizca de canela (opcional)
Preparación
- 1Colocar el té de boldo y las rodajas de jengibre en una taza. Verter el agua caliente encima.
- 2Infusionar 3 minutos. Retirar la bolsita o colar las hojas y el jengibre.
- 3Dejar enfriar 2 minutos, luego agregar miel y jugo de limón.
- 4Agregar una pizca de canela si se desea. Servir caliente.
Fuente
Esto no es consejo médico. Si tienes una condición específica, estás embarazada o tomas medicación, consulta con un profesional de salud.
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