Spritz amazónico de guayusa (con versión sin alcohol)
Un spritz terroso y refrescante donde el ron infusionado con guayusa se encuentra con cítricos y agua con gas—más una versión mocktail totalmente sin alcohol para todos.
El carácter suave y terroso de la guayusa la hace una base brillante para cócteles, especialmente en bebidas largas y refrescantes. Infusionar ron blanco con guayusa le da al destilado una apacible profundidad herbal y un toque de dulzura natural—un giro inconfundiblemente amazónico de un spritz.
Mantén la infusión corta: 90 minutos en un frasco cerrado le dan al ron el aroma limpio y terroso de la guayusa sin volverlo amargo. Cuélalo antes de que las notas herbales se vuelvan demasiado dominantes, y el resultado queda dorado y fragante.
Arma el spritz alto sobre hielo con el ron infusionado, lima fresca, un toque de agave y un buen chorro de agua con gas. Las burbujas elevan las notas terrosas de la guayusa y hacen la bebida fresca, ligera e infinitamente bebible en una noche cálida.
Para un mocktail totalmente sin alcohol, omite el ron por completo: combina té de guayusa fuerte y frío, jugo de lima fresco, una cucharadita de agave, y completa con agua con gas sobre hielo. Decora con lima y menta. Conservas todo el carácter limpio y terroso y la cafeína natural de la hoja—un spritz sofisticado que toda la mesa puede compartir.
Ingredientes
- 60 ml de ron blanco
- 2 cdas de guayusa en hoja suelta (para infusionar el ron)
- 90 ml de té de guayusa fuerte y frío
- 25 ml de jugo de lima fresco
- 15 ml de jarabe de agave
- Agua con gas, para completar
- Rodaja de lima y menta para decorar
- Para el mocktail: omitir el ron y usar té de guayusa frío extra
Preparación
- 1Infusionar el ron: agregar la guayusa en hoja suelta al ron en un frasco cerrado y reposar 90 minutos, luego colar.
- 2Preparar el té de guayusa fuerte por separado y enfriarlo bien.
- 3Llenar un vaso alto con hielo y verter el ron infusionado, el té de guayusa frío, el jugo de lima y el agave.
- 4Completar con agua con gas y revolver una vez suavemente.
- 5Decorar con una rodaja de lima y una ramita de menta.
- 6Para el mocktail: dejar el ron de lado, aumentar el té de guayusa frío a 120 ml, y armar de la misma forma sobre hielo.
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