Spritz de anís con té de hinojo
Un spritz botánico protagonizado por gin infusionado con té de hinojo, Prosecco y un toque de naranja—herbal, burbujeante e irresistiblemente aromático.
Este spritz se apoya en la afinidad natural del té de hinojo con los sabores anisados, creando un cóctel herbáceo, burbujeante y peligrosamente fácil de tomar. El té amplifica el carácter botánico del gin de una manera que se siente completamente natural.
Infusiona el gin con té de hinojo por solo una hora—el té le aporta un tinte dorado y una calidez dulce de regaliz sin tapar los propios botánicos del gin. Más tiempo arriesga amargor.
El Prosecco o espumoso seco aporta la efervescencia que lo convierte en un verdadero spritz. Un chorrito de jugo de naranja fresco y una tira de cáscara de naranja agregan un brillo cítrico que equilibra el anís a la perfección.
Para una versión sin alcohol, reemplaza el gin por cold brew de hinojo y el Prosecco por agua con gas con una cucharadita de cordial de saúco. Vas a tener toda la complejidad aromática con cero alcohol.
Ingredientes
- 45 ml de gin
- 1 bolsita de té de hinojo
- 15 ml de jugo de naranja fresco
- 90 ml de Prosecco o espumoso seco
- Chorrito de soda
- Tira de cáscara de naranja para decorar
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Infusionar el gin: agregar la bolsita de hinojo al gin en un frasco cerrado por 1 hora. Retirar la bolsita y descartar.
- 2Llenar una copa de vino grande con cubos de hielo.
- 3Verter el gin infusionado con hinojo y el jugo de naranja. Revolver suavemente.
- 4Completar con Prosecco y un chorrito de soda.
- 5Decorar con una tira de cáscara de naranja, expresando los aceites sobre la bebida primero.
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