Dark 'n' Stormy de té de jengibre
Una versión con té del clásico Dark 'n' Stormy—ron oscuro se encuentra con almíbar de té de jengibre y lima fresca para una obra maestra picante y espirituosa.
El Dark 'n' Stormy ya está construido alrededor del jengibre, así que cambiar la ginger beer por un almíbar casero de té de jengibre lleva este cóctel de genial a trascendente. El té suma complejidad y profundidad herbal que la ginger beer embotellada no puede igualar.
El ron oscuro es la única opción aquí — su riqueza de melaza y sus notas de caramelo juegan con el picante del jengibre como viejos amigos. El ron añejo funciona todavía mejor si lo tienes, sumando matices de vainilla y roble.
El almíbar de té de jengibre es el arma secreta. Prepara el té ridículamente fuerte, después redúcelo con azúcar hasta lograr un almíbar espeso y ardiente. Haz un lote y guárdalo en el refrigerador — dura dos semanas y transforma cualquier trago que toca.
Para una versión sin alcohol, omite el ron y arma el trago con almíbar de té de jengibre, lima fresca y agua con gas sobre hielo. Toda la tormenta, nada de oscuridad—igual de delicioso.
Ingredientes
- 60 ml de ron oscuro
- 30 ml de almíbar de té de jengibre (ver pasos)
- 15 ml de jugo de lima fresco
- Agua con gas
- Cubos de hielo
- Rodaja de lima para decorar
- Para el almíbar: 1 taza de té de jengibre fuerte + 1/2 taza de azúcar
Preparación
- 1Preparar el almíbar: hacer 1 taza de té de jengibre muy fuerte (3 bolsitas o un pedazo grande de jengibre fresco). Agregar 1/2 taza de azúcar a fuego bajo revolviendo hasta disolver. Enfriar completamente.
- 2Llenar un vaso alto con hielo.
- 3Verter el almíbar de jengibre y jugo de lima sobre el hielo. Revolver suavemente.
- 4Verter lentamente el ron oscuro sobre el dorso de una cuchara para que flote arriba.
- 5Completar con un chorrito de soda. Decorar con una rodaja de lima.
- 6Revolver justo antes de tomar para combinar las capas, o disfrutar la mezcla gradual sorbo a sorbo.
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