Té de jengibre fuerte con limón, miel y cayena
Una taza pequeña de té de jengibre fuerte con limón fresco, miel cruda y una pizca de cayena: intenso, picante y sin cafeína.
Este es el té de jengibre en su versión más intensa: una taza pequeña preparada bien fuerte y empujada un poco más con cayena y limón fresco. Es caliente en los dos sentidos, ácido en los bordes y dulce en el centro, y no tiene nada de cafeína.
La miel es esencial aquí — suaviza el ardor de la cayena y le da a la taza un dulzor redondo y floral que el azúcar no logra. Usa una buena; vas a notar la diferencia en una bebida tan simple.
La cayena es opcional en cantidad pero no en espíritu. Incluso una pizca mínima construye una calidez lenta en la lengua que se asienta debajo del mordisco más agudo del jengibre.
Tómalo por la mañana como taza para despertar sin cafeína, o a sorbos lentos en una noche fría. El catálogo infusiona el jengibre a 95 °C durante 6 minutos con 2 g por taza; para esta receta, prepáralo más fuerte y más tiempo.
Ingredientes
- 1 taza de té de jengibre fuerte
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cda de miel cruda
- Pizca de pimienta de cayena
- 1 rodaja fina de jengibre fresco
Preparación
- 1Preparar el té de jengibre bien fuerte—usar 2 bolsitas o un pedazo generoso de jengibre fresco en rodajas infusionado en agua hirviendo por 10 minutos.
- 2Colar si usaste jengibre fresco. Dejar enfriar a temperatura de beber antes de agregar la miel.
- 3Agregar jugo de limón y miel cruda revolviendo hasta que la miel se disuelva.
- 4Agregar una pizca de cayena y la rodaja de jengibre fresco. Revolver y tomar a sorbos lentos.
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