Limonada helada de lavanda
Té de lavanda en cold brew se encuentra con limonada fresca para una bebida floral y refrescante de verano con un hermoso tinte violeta.
La lavanda y el limón son una de esas combinaciones mágicas donde cada ingrediente hace que el otro sepa mejor. El cítrico ilumina las notas florales de la lavanda, mientras la lavanda suaviza la acidez punzante del limón.
La infusión en frío del té de lavanda durante la noche extrae su dulzura suave y su perfume sin amargor. El resultado es una base aromática y suave que se mezcla hermosamente con limonada fresca.
Solo el color ya vale la pena—un violeta-rosado suave y neblinoso que se ve espectacular en una jarra de vidrio. Agrega unas ramitas de lavanda fresca y rodajas de limón para una presentación que frena a los invitados en seco.
Prepara un lote grande para reuniones de verano. Se conserva bien en el refrigerador hasta dos días y de hecho mejora a medida que los sabores se integran. Sírvelo con mucho hielo y una ramita de menta fresca para frescura extra.
Ingredientes
- 3 bolsitas de lavanda o 2 cdas de lavanda culinaria seca
- 3 tazas de agua fría
- 1/2 taza de jugo de limón fresco (unos 3 limones)
- 3 cdas de miel o almíbar simple
- 1 taza de agua fría (para diluir)
- Cubos de hielo
- Ramitas de lavanda fresca y rodajas de limón para decorar
Preparación
- 1Cold brew: colocar las bolsitas o la lavanda suelta en 3 tazas de agua fría. Refrigerar 8–12 horas.
- 2Retirar las bolsitas o colar los brotes de lavanda. Transferir a una jarra.
- 3Disolver la miel en el cold brew batiendo (o usar almíbar simple para mezclar más fácil).
- 4Agregar jugo de limón fresco y 1 taza de agua fría. Mezclar bien y probar—ajustar dulzura o limón.
- 5Servir con hielo, decorado con ramitas de lavanda y rodajas de limón.
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