Lavanda y manzanilla con leche tibia y miel
Lavanda y manzanilla infusionadas juntas, con leche tibia, miel y una pizca de canela: floral, cremosa y sin cafeína, para el final del día.
La lavanda y la manzanilla son dos de las flores que más se infusionan juntas al final del día, y la leche tibia las convierte en algo más cercano a una bebida de antes de dormir que a un té. Esta está pensada para la última hora antes de acostarse.
La lavanda aporta linalol y acetato de linalilo, los mismos compuestos aromáticos que están detrás de su perfume; la manzanilla suma su nota a manzana y heno dulce. Ninguna tiene cafeína — la lavanda está en el nivel 0 de nuestra escala — y esa es la razón práctica por la que las dos terminan en las tazas de la noche.
La leche tibia (de vaca o de avena) le da cuerpo a la taza y suaviza el filo floral: demasiada lavanda sabe a jabón, y la leche es el arreglo más fácil. La miel redondea cualquier aspereza herbal con una dulzura simple y reconfortante.
Que sea lo último que preparas en la cocina: infusiona, calienta la leche, toma despacio. El aroma hace casi todo el trabajo de marcar el final del día.
Ingredientes
- 1 bolsita de lavanda o 1 cdta de lavanda culinaria seca
- 1 bolsita de manzanilla
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 taza de leche tibia (de vaca o de avena)
- 1 cda de miel
- Pizca de canela molida (opcional)
Preparación
- 1Infusionar la lavanda y la manzanilla juntas en agua caliente por 5 minutos. Retirar las bolsitas o colar.
- 2Calentar la leche suavemente (no hervir). Verter en el té.
- 3Agregar la miel revolviendo hasta disolver. Agregar canela si se desea.
- 4Servir tibio en tu taza favorita. Tomar despacio antes de dormir.
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