Infusión de menta, jengibre y limón con miel

La menta y el jengibre son las dos hierbas que la agencia europea de medicamentos tiene registradas para la hora de después de cenar. Su comité de plantas medicinales registra la hoja de menta piperita como medicamento tradicional a base de plantas que "puede usarse para aliviar problemas relacionados con la digestión, como la indigestión y la flatulencia", y la raíz de jengibre para "el tratamiento sintomático de molestias gastrointestinales leves de tipo espasmódico, incluidas la hinchazón y la flatulencia" — en los dos casos sobre la base del uso prolongado, no de ensayos clínicos. Esta taza simplemente pone las dos en el mismo lugar.

Sírvela después de una comida pesada. Lo interesante es lo que la combinación hace en la boca: el mentol se percibe frío y el gingerol se percibe caliente, así que el mismo sorbo refresca y calienta a la vez — un contraste que ninguna de las dos hierbas te da sola.

Un toque de miel cruda y un chorrito de limón equilibran los sabores—la miel suaviza el picor del jengibre, mientras el limón agrega frescura y una dosis de vitamina C.

Las dos hierbas no tienen cafeína, así que es una taza de noche sin límite de hora. Si la quieres más fuerte, agrega rodajas de jengibre en lugar de infusionar más tiempo: la menta que pasa de los diez minutos se vuelve amarga.