Assam con jengibre fresco, miel y limón
Assam fuerte preparado sobre una decocción de jengibre, terminado con miel cruda y un chorrito de limón: maltoso, picante y cálido.
El cuerpo intenso y maltoso del Assam es la base ideal para una taza de jengibre y miel—se sostiene frente a sabores fuertes como jengibre y limón sin desaparecer, a diferencia de tés más ligeros que quedan sepultados.
El jengibre fresco es innegociable aquí. Aporta un toque picante y cálido que combina naturalmente con los taninos frescos del Assam. Juntos crean una bebida que se siente como una manta tibia para la garganta y el pecho.
La miel cruda se agrega cuando el té se enfrió un poco, para que su aroma no se cocine. La miel suaviza el picor del jengibre y le da a la taza su dulzor.
Tómalo cuando cambia el clima, o simplemente como ritual matutino diario. Jengibre, miel y limón es la bebida a la que medio mundo recurre en los meses fríos; no prometemos nada sobre lo que hace, pero con la cafeína del Assam en el nivel 3 de 3 de nuestra escala es un comienzo de día fuerte y cálido.
Ingredientes
- 1 bolsita de Assam o 2 cdtas en hoja suelta
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, en rodajas finas
- 1 cda de miel cruda
- Chorrito de jugo de limón fresco
- Pizca de pimienta negra (opcional)
Preparación
- 1Agregar las rodajas de jengibre al agua hirviendo y hervir suave 5 minutos para hacer una decocción.
- 2Retirar del fuego, agregar el té Assam e infusionar 4 minutos.
- 3Colar en una taza, presionando el jengibre para extraer todo el sabor.
- 4Dejar enfriar 2 minutos, luego agregar miel y jugo de limón. Sumar pimienta negra si se desea.
- 5Tomar despacio mientras esté tibio para máximo efecto reconfortante.
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