Té negro de caramelo con leche, miel y canela
Té negro de caramelo en infusión corta y suave, con leche tibia, miel, canela y una pizca de nuez moscada: una taza cremosa, casi de postre, para el final de la tarde.
El aroma naturalmente parecido al postre del té negro de caramelo lo hace una base fácil para un tónico reconfortante — algo que se siente lo suficientemente indulgente como para reemplazar un postre real mientras sigue siendo, en esencia, té, leche y algunas especias cálidas.
Preparar el té más suave (una infusión más corta con agua levemente menos caliente) mantiene los taninos suaves, así que la bebida tiende a ser cremosa y suave en lugar de vivaz. Esto importa acá porque el objetivo es el confort, no una taza despertadora.
La canela y un toque de vainilla extienden el carácter cálido y de azúcar tostada del caramelo, mientras que la miel redondea la dulzura sin necesitar mucha — el saborizante de caramelo del té ya hace gran parte de ese trabajo.
Este tónico funciona mejor a última hora de la tarde o temprano en la noche, ya que el té negro de caramelo todavía tiene cafeína moderada. Si quieres una versión completamente sin cafeína, cambia la base por un té negro de caramelo descafeinado o un rooibos saborizado con caramelo — el ritual sigue siendo el mismo.
Ingredientes
- 1 bolsita de té negro de caramelo o 1 cda de hojas sueltas
- 3/4 taza de agua caliente (90°C)
- 1/2 taza de leche entera o de avena tibia
- 1 cdta de miel
- 1/4 cdta de canela molida
- 1/4 cdta de extracto de vainilla
- Pizca de nuez moscada molida, para servir
Preparación
- 1Infusionar el té negro de caramelo en agua caliente durante 3–4 minutos, luego retirar la bolsita o colar las hojas.
- 2Calentar la leche suavemente en una cacerola pequeña o microondas hasta que humee sin hervir.
- 3Combinar el té preparado y la leche tibia en una taza. Mezclar con miel, canela y vainilla hasta disolver.
- 4Coronar con una fina capa de nuez moscada y tomar despacio mientras está tibio.
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