Cóctel painkiller de té negro de coco
Un cóctel tropical con protagonismo de ron, construido sobre té negro de coco, piña y naranja — una versión con té del clásico painkiller, con una versión sin alcohol igual de fácil.
El té negro de coco parece hecho a medida para los cócteles estilo tiki — sus notas naturales de coco y malta encajan perfecto en la plantilla clásica del painkiller de ron, piña, naranja y crema de coco. Usar té infusionado en lugar de agua simple o más crema de coco suma profundidad y una columna tánica suave que evita que la bebida sepa plana o unidimensionalmente dulce.
Preparar el té fuerte y enfriarlo por completo antes de mezclar — un té tibio o débil se va a perder frente a la piña y el ron. El té tiene que notarse claramente presente en el trago final, no solo como una nota vaga de fondo.
El ron oscuro aporta calidez a melaza que complementa la base malteada del té, mientras que el jugo de piña y naranja dan la acidez brillante que los tragos tiki necesitan para equilibrar tanta riqueza. Un toque de crema de coco arriba, con nuez moscada fresca rallada, termina el trago con la misma cremosidad tropical que lleva el té en sí.
Para una versión sin alcohol, reemplaza el ron por la misma cantidad de té negro de coco preparado en frío bien fuerte y agrega unas gotas de extracto de vainilla para imitar la profundidad del ron. Agitado con la misma piña, naranja y crema de coco, el mocktail conserva todo el carácter tiki y el resultado tropical sin el alcohol.
Ingredientes
- 45 ml de ron oscuro
- 60 ml de té negro de coco bien fuerte, frío
- 60 ml de jugo de piña
- 30 ml de jugo de naranja
- 30 ml de crema de coco
- Cubos de hielo
- Gajo de piña y nuez moscada fresca, para decorar
Preparación
- 1Preparar el té negro de coco extra fuerte (el doble de hoja de lo habitual), dejar enfriar y refrigerar hasta que esté frío.
- 2Llenar una coctelera con hielo. Agregar el ron, el té frío, el jugo de piña, el jugo de naranja y la crema de coco.
- 3Agitar con fuerza durante 15 segundos hasta que esté bien frío y levemente espumoso.
- 4Colar en un vaso alto lleno de hielo fresco.
- 5Decorar con un gajo de piña y una generosa rallada de nuez moscada fresca encima.
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